Las galletas de jengibre son las galletas navideñas más clásicas que evocan la calidez de la familia y el aroma reconfortante de la canela y el jengibre. Si buscas una receta de galletas de jengibre para compartir con tus seres queridos, o si quieres aprender cómo decorar una galleta de jengibre para regalar, has llegado al lugar perfecto.
Aquí encontrarás una receta fácil de galletas de jengibre que te guiará paso a paso para crearlas en tu cocina. ¡Prepárate para llenar tu hogar con el espíritu festivo y su delicioso sabor!
Ingredientes para galletas de jengibre
- 300 g de harina
- 140 g de mantequilla sin sal en cubitos
- 50 g de azúcar morena
- 75 g de miel de caña
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de levadura
- ¼ de cucharadita de sal
Para el glasé
- 200 g de azúcar glass
- 1 clara de huevo
¡Utensilios que no te pueden faltar!
Cómo hacer galletas de jengibre caseras paso a paso
En una olla pequeña agrega la mantequilla, azúcar y miel de caña, deja cocinar a fuego muy bajo hasta que todos los ingredientes se derritan. Añade todas las especias, revuelve hasta que esté muy bien integrado y deja enfriar unos 10 minutos.
En tu batidora Record agrega la harina, la levadura y la sal, realiza un pequeño hueco en el centro como un volcán, agrega la mezcla de mantequilla que elaboraste anteriormente y el huevo. Mezcla a velocidad media hasta formar una masa homogénea.
Cubre tu mesa de trabajo con papel film y coloca la masa, estírala un poco y envuélvela en papel film. Déjala enfriar en el refrigerador por lo menos 2 horas para que sea más sencillo moldearla.
Precalienta tu horno Record a 180° C.
Enharina un poco tu mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta que la masa tengan un grosor de 6 mm. Dale forma a las galletas con un cortador y colócalas sobre las bandejas para hornear, dejando un espacio entre ellas. Hornea durante 12 minutos, solo hasta que se empiece a tostar el borde.
Para hacer el glaseado decorativo, bate la clara de huevo ligeramente e incorpora el azúcar glass poco a poco hasta obtener una textura espesa y homogénea. Vierte sobre las galletas y disfruta.
Hornear es una experiencia llena de alegría y creatividad. Con esta receta para galletas de jengibre caseras, podrás disfrutar de un postre tradicional y delicioso. Experimenta con la decoración y comparte estas galletas con tus amigos y familiares, incluso puedes armar una actividad familiar para que todos decoren las galletas juntos y compartan ideas. ¡Felices fiestas!
