Receta de donas saludables en horno o freidora de aire: ligeras y esponjositas

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¿Cómo hacer donas saludables al horno o con freidora de aire?

Preparar donas saludables en casa es una excelente manera de disfrutar de un delicioso postre sin las calorías y grasas adicionales de las versiones fritas. Aquí te damos un sencillo paso a paso para cocinar unas ricas donas en horno eléctrico o freidora de aire.

Utilizar este tipo de electrodomésticos reduce la cantidad de aceite y ofrece beneficios adicionales. El horno eléctrico permite una cocción uniforme y es ideal para preparar grandes cantidades; mientras que la freidora de aire cocina rápidamente con menos energía y logra una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes

Esta receta rinde aproximadamente 12 donas:

• 1 taza de leche tibia.
• ½ taza de azúcar.
• 1 cucharada de levadura en polvo.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.
• 3 huevos.

Preparación

Preparar donas es tan sencillo como hacer una receta de buñuelos paso a paso. Siguiendo al pie de la letra las indicaciones del proceso y con una pizca de amor a tu preparación, el resultado será delicioso. 

Paso 1. Activar la levadura

Disuelve la levadura en la leche tibia, añadiendo una cucharada de azúcar y una de harina. Mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

Paso 2. Preparar la masa

En un tazón grande, combina la harina restante, el azúcar y los huevos. Agrega la mantequilla, el extracto de vainilla y la mezcla de levadura activada. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 3. Fermentar la masa

Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Paso 4. Formar las donas

Una vez que la masa haya fermentado, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Utiliza un cortador de donas o moldes circulares de diferentes tamaños para darles forma.

Paso 5. Cocinar las donas

Si vas a cocinar las donas en horno eléctrico, precalienta el horno a 180°C, luego coloca las donas en una bandeja para hornear, previamente engrasada o cubierta con papel encerado, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.

Para prepararlas en la freidora de aire, también debes precalentar la air fryer a 180°C. Coloca las donas en la canasta de la freidora, asegurándote de que no se toquen entre sí. Luego, cocina durante 5 minutos, voltea las donas y cocina por 5 minutos adicionales hasta que estén doradas y esponjosas.

Paso 6.  Coberturas saludables para donas

Una opción saludable para la cobertura de las donas es el chocolate oscuro derretido. Elige un chocolate que sea de al menos 70% de cacao y derrite a baño maría. Puedes endulzarlo ligeramente con miel o stevia si lo prefieres más dulce. Sumerge la parte superior de las donas en el chocolate y déjalas reposar hasta que se endurezca.

Otra alternativa es un glaseado de yogur griego. Mezcla yogur griego natural con un poco de miel y un toque de extracto de vainilla. Usa una cuchara para cubrir las donas con esta mezcla. Para un extra de color y textura, espolvorea almendras picadas, nueces o coco rallado sin azúcar.

Añade la cobertura una vez que estén las donas saludables horneadas. Espera a que se enfríen ligeramente para aplicar las coberturas, sobre todo si usas glaseados o chocolate. ¡Con estas ideas, tus donas saludables se volverán irresistibles!

Tips para preparar recetas de donas saludables

Para obtener las mejores donas saludables, considera los siguientes consejos:

• Sustituciones saludables. Utiliza harina integral o de avena para aumentar el contenido de fibra.
• Endulzantes naturales. Reemplaza el azúcar refinado por miel, jarabe de agave o stevia para reducir las calorías.
• Ingredientes adicionales. Incorpora puré de frutas como plátano o manzana para añadir humedad y dulzura natural.
• Cocción uniforme. Asegúrate de que las donas tengan un grosor uniforme para una cocción pareja.
• Decoración saludable. En lugar de glaseados azucarados, espolvorea canela, cacao en polvo o coco rallado sin azúcar.

Para preparar estas donas, es útil contar con utensilios para cocina adecuados, como rodillos y cortadores de masa. Además, utilizar ollas de calidad para derretir ingredientes como la mantequilla facilita el proceso.

Si estás buscando electrodomésticos que te faciliten la preparación de postres saludables, una freidora de aire puede ser tu mejor aliada. Este producto permite cocinar con menos aceite, logrando donas más ligeras y nutritivas. 

Para quienes prefieren recetas de donas saludables sin molde, es posible dar forma a la masa manualmente y seguir los mismos pasos de cocción. Estas rosquillas saludables son ideales para disfrutar en familia.

En Coppel puedes encontrar todo lo necesario para equipar tu cocina y preparar estas delicias, desde una freidora de aire hasta un horno eléctrico, además de otros utensilios para cocina que harán más fácil y divertida la experiencia.

Disfruta de estas donas saludables en cualquier momento del día, sabiendo que estás eligiendo una opción más nutritiva y deliciosa.