Receta para buñuelos: guía paso a paso
La receta de buñuelos es un clásico en la temporada navideña. Esta es una opción crujiente, dulce y deliciosa para las fiestas decembrinas. Descubre cómo prepararla de forma rápida, rica y sencilla.
Si buscas aprender a hacer una receta de buñuelos caseros fáciles y sorprender a toda tu familia en Navidad, aquí te contamos el paso a paso clave para que disfrutes de su tradicional sabor en estas fechas.
Ya sea que eres un experto en la cocina o si es tu primera vez preparando buñuelos. Esta receta está pensada para todos, así que toma nota de los ingredientes y sigue las instrucciones para sorprender a tus seres queridos con un toque navideño muy delicioso.
Ingredientes para preparar buñuelos tradicionales
Para preparar aproximadamente 15 buñuelos tradicionales necesitarás:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- 1/2 taza de agua tibia.
- Aceite para freír.
- Azúcar y canela al gusto para espolvorear.
Para el jarabe de piloncillo:
- 1 piloncillo (200 g).
- 1 taza de agua.
- 1 rama de canela.
- 2 clavos de olor.
- 1 cucharadita de anís estrella (opcional).
Para darle un toque más auténtico a tus buñuelos, se recomienda usar azúcar de caña y canela en polvo de buena calidad. Además, si tienes electrodomésticos como una batidora, el proceso será aún más fácil y rápido.
Cómo hacer buñuelos de manera tradicional
Hacer esta receta de buñuelos tradicionales es tan sencillo como preparar galletas de chocolate. Aquí te detallamos el paso a paso para lograr unos buñuelos crujientes y deliciosos que encantarán a todos en casa.
Paso 1. Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar. Luego, agrega el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla los ingredientes hasta que obtengas una masa homogénea. Añade el agua tibia poco a poco y amasa hasta que la mezcla sea suave y elástica.
Paso 2. Dejar reposar la masa
Una vez que la masa esté lista, forma una bola y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar durante 30 minutos para que se relajen los ingredientes y puedas trabajarla mejor.
Paso 3. Dividir y formar los buñuelos
Después de reposar, divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Con un rodillo, aplana cada bolita sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa delgada y circular.
Paso 4. Freír los buñuelos
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca cuidadosamente cada buñuelo en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Voltea los buñuelos para que se doren uniformemente por ambos lados.
Paso 5. Espolvorear con azúcar y canela
Una vez fritos, coloca los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea esta mezcla sobre los buñuelos mientras aún están calientes para que se adhieran bien.
Paso 6. Preparar el jarabe de piloncillo
Para el jarabe coloca el piloncillo en una cacerola con el agua, la rama de canela, los clavos de olor y el anís estrella. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el piloncillo se disuelva y el jarabe espese ligeramente. Este jarabe se vierte sobre los buñuelos al momento de servir para darles un toque extra de sabor.
Receta de buñuelos en freidora de aire
La freidora de aire es una excelente alternativa para preparar los buñuelos caseros, manteniendo su sabor delicioso y su textura crujiente. Sigue este simple paso a paso:
Paso 1. Preparar la masa
Sigue las mismas instrucciones para la preparación de la masa que en la receta tradicional. La clave está en que la masa quede suave y delgada para que los buñuelos se cocinen adecuadamente en la freidora.
Paso 2. Precalentar la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Este paso es importante para que los buñuelos se cocinen de manera uniforme. Esta opción en la receta de los buñuelos es perfecta para quienes buscan reducir el consumo de aceite
Paso 3. Colocar los buñuelos en la freidora
Coloca los buñuelos en la canasta de la freidora, asegurándote de no sobrecargarla para que el aire circule correctamente. Puedes aplicar un poco de aceite en aerosol para que queden más crujientes.
Paso 4. Cocinar los buñuelos
Cocina los buñuelos durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados. Puedes voltear los buñuelos a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme. Una vez listos, espolvorea con azúcar y canela al gusto.
Tips adicionales para unos buñuelos perfectos
- Asegúrate de amasar bien la mezcla para que los buñuelos queden suaves y crujientes.
- Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la masa.
- Si buscas una opción más saludable, utiliza freidoras de aire para freírlos, las puedes encontrar en Coppel.
- Para obtener un dorado perfecto, ajusta la temperatura del aceite: si está demasiado caliente, los buñuelos se pueden dorar por fuera pero quedar crudos por dentro.
- Recuerda que el grosor de los buñuelos depende de tu gusto, pero entre más delgados, más crujientes quedarán.
Disfruta de unos deliciosos buñuelos en estas fechas decembrinas
Preparar una rica receta de buñuelos caseros es una tradición que puede alegrar cualquier reunión familiar. Ya sea que elijas la receta tradicional o la versión más ligera en la freidora de aire, el resultado será siempre delicioso.
Este año, anima a tus seres queridos a probar esta deliciosa receta y acompáñala con otras actividades como aprender cómo hacer una cena navideña completa.
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¡Más buscados!
La receta de buñuelos nunca pasa de moda. Anímate a seguir estos pasos y comparte la tradición navideña con tu familia. ¡Disfruta de unos buñuelos recién hechos y crea momentos inolvidables con los que más quieres!
