La receta de carne asada es un clásico que en reuniones familiares y celebraciones. El aroma a carne a la parrilla, combinado con el sabor intenso de una deliciosa salsa de chimichurri, la convierte en una experiencia culinaria inolvidable.
Si buscas la receta para carne asada perfecta, aquí encontrarás una guía sencilla y deliciosa. Además, si buscas recetas de salsas para carne asada, la frescura y el toque ácido de la tradicional salsa chimichurri, es el complemento ideal para realzar el sabor de tu carne.
Ingredientes para carne asada
- 1/2 kilo de bistec de falda
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa chimichurri
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de cilantro fresco picado finamente
- ½ taza de perejil fresco picado finamente
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
- ½ taza de aceite de oliva
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Cómo preparar carne asada con chimichurri paso a paso
Para preparar el chimichurri mezcla en un tazón pequeño el cilantro, perejil, orégano, cebolla, ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Después, agrega el jugo de limón, vinagre y mezcla todo muy bien.
Poco a poco, vierte el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezcle. Sazona con sal y pimienta y refrigera.
Para la carne, calienta el grill Record a fuego medio-alto y sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar la carne, dándole vuelta hasta que alcance el término deseado. Cocina alrededor de 6 minutos para obtener un término medio.
Una vez lista la carne retira y corta en trozos anchos. Sirve y báñalos con suficiente salsa chimichurri. Puedes acompañar tu platillo con ensalada fresca o papas horneadas.
Ahora que conoces los secretos para una carne asada jugosa y llena de sabor, y cómo preparar una salsa chimichurri que equilibra perfectamente cada bocado, estás listo para impresionar a tus invitados. ¡Comparte la alegría de una buena comida!
