En el mundo de las delicias caseras, pocas cosas cautivan el paladar como unas buena receta de galletas con chispas de chocolate. Aquí te traemos una receta que es la combinación perfecta de sabor y cariño, ideal para sorprender a tus seres queridos en la temporada de otoño invierno.
Ya sea que prefieras las galletas de avena o las clásicas de chocolate, hacer este tipo de preparación es una forma única e increíble de demostrar tu amor.
Receta de galletas con chispas de chocolate
Preparar recetas con chocolate en casa es una experiencia tan divertida como deliciosa. Imagina ese delicioso aroma fundiéndose en el horno, ¡un placer que no puedes perderte!
Además, hacer galletas de chocolate es una excelente manera de iniciarse en el mundo de la repostería. Con ingredientes sencillos y utensilios básicos de cocina, puedes crear algo verdaderamente mágico.
Ingredientes para preparar galletas de chocolate
Esta receta es perfecta para unas 24 galletas. Necesitarás:
1 barra de mantequilla salada, muy suave.
2 huevos grandes.
3/4 de taza de azúcar granulada.
3/4 de taza de azúcar morena compacta.
2 1/4 de taza de harina.
2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de sal de mesa.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: cómo hacer galletas de chocolate paso a paso
Antes de empezar, asegúrate de tener todos tus utensilios de repostería a mano. Necesitarás un bowl, tazas para los ingredientes, cucharas medidoras, rejillas para enfriar, entre otros elementos.
Paso 1. Mezcla de azúcares y mantequilla
Pre-calienta tu horno eléctrico o estufa con horno a 375° F (190° C). Mientras tanto, en un bowl grande, mezcla el azúcar granulada y el azúcar morena. Asegúrate de deshacer cualquier grumo. Añade la mantequilla suave y mezcla bien.
Paso 2. Incorporación de huevos
Incorpora los huevos uno a uno, batiéndolos ligeramente antes de mezclarlos completamente con la mantequilla y el azúcar.
Paso 3. Añadir vainilla, sal y bicarbonato
Agrega la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa tenga un color uniforme.
Paso 4. Integración de la harina
Es el momento de añadir la harina. Hazlo de una vez y mezcla lo justo para integrarla, evitando trabajar demasiado la masa para que las galletas queden tiernas.
Tip 1 para llevar tus galletas a otro nivel: se sugiere mezclar los ingredientes a mano, pues pueden resultar galletas más densas y masticables, ya que se minimiza la incorporación de aire en la masa.
Este método permite un control más preciso, asegurando que los ingredientes no se sobre-mezclen, lo cual es crucial para obtener la textura deseada en las galletas.
Paso 5. Chispas de chocolate
Es hora de agregar el ingrediente principal de nuestra receta: las chispas de chocolate. Usa una técnica de plegado para distribuirlas uniformemente en la masa.
Paso 6. Formar y colocar las galletas
Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la charola para hornear, dejando espacio entre ellas.
Paso 7. Horneado y enfriamiento
Hornea las galletas de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la charola durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Tip 2 para llevar tus galletas a otro nivel: deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos una hora antes de hornear. Este pequeño truco ayuda a que los sabores se intensifiquen y se mezclen armoniosamente.
Además, al enfriar la masa, las galletas mantendrán mejor su forma durante el horneado, resultando en galletas más gruesas y con bordes perfectamente crujientes. Así que, si tienes tiempo, no dudes en darle a tu masa ese descanso extra en el refrigerador. ¡Verás la diferencia!
Después de llevar a cabo este sencillo paso a paso y tener en cuenta los tips mencionados, estás a un paso de disfrutar de las mejores galletas. La clave está en la paciencia y el cariño que le pongas a tu preparación.
La repostería es un acto de amor y creatividad. Con esta receta de galletas con chispas de chocolate podrás disfrutar de un dulce momento con quienes amas, a la vez que crean recuerdos maravillosos esta temporada.
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