Descripción
VENTA INTERNACIONAL - Producto importado de Estados Unidos. No disponible factura ni garantía. Permite devoluciones. El tiempo de entrega es estimado y puede variar debido a demoras en la aduana o situaciones de fuerza mayor. Los pedidos pueden estar sujetos a impuestos de importación. Las proteínas del gluten son extremadamente difíciles de digerir y son problemáticas incluso para las personas sanas. El gluten se compone de gliadina, soluble en agua/alcohol, y de gluten, no solubles en agua o alcohol. La gliadina, una protamina del gluten, tiene efectos tóxicos en la barrera intestinal y puede causar graves daños en el revestimiento intestinal, especialmente en las personas que tienen sensibilidad al gluten. La gliadina no digerida puede provocar la liberación de la IL-8, que forma parte del sistema inmunitario innato. Las proteínas del gluten también pueden activar una proteína llamada zonulina en los seres humanos, que hace que se abran las uniones estrechas, lo que hace que la barrera del intestino delgado se afloje, lo que permite que el gluten y otras proteínas penetren a través de la pared intestinal y provoquen una inflamación más grave. Esto se denomina «intestino permeable». Las proteínas del gluten no digeridas hacen que el sistema inmunitario ataque el revestimiento interno del intestino delgado, lo que produce niveles variables de sensibilidad al gluten. La descomposición de estas proteínas puede ayudar a aliviar los síntomas asociados con la sensibilidad al gluten y prevenir un mayor daño al cuerpo. Las proteasas son enzimas que descomponen las proteínas, pero se necesitan proteasas específicas para descomponer los péptidos tóxicos de la gliadina ricos en praliné. Las investigaciones muestran que los péptidos del gluten ricos en praliné son la principal causa de la sensibilidad al gluten.
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