Prepárate para el día de la Candelaria
La tradición dicta que a quien le salió un niño Dios en la rosca de Reyes, debe invitar tamales a toda la familia. Este año te proponemos darle un giro y sorprender a todos con unos deliciosos tamales en freidora de aire.
Hoy en día existen diversidad de recetas con freidora de aire, preparaciones tradicionales que se han adaptado a este innovador electrodoméstico, que además de facilitar el proceso también ofrece una alternativa más saludable y los tamales son un excelente ejemplo de esto.
La freidora de aire es una aliada en la cocina, permitiéndonos disfrutar de riquísimos platillos con menos aceite y de una manera más práctica. Así que este año, mantenemos la esencia de esta tradición de los tamales de la Candelaria, adaptándola para que resulte más sencilla y saludable.
Descubre y elige tu freidora de aire favorita
Receta de tamales para cocinar en freidora de aire
La tradición de preparar tamales para el Día de la Candelaria es una tradición que se hace en familia. El proceso de hacer tamales es casi un ritual, donde se reúnen varias generaciones para compartir historias y técnicas culinarias.
Desde la selección de los ingredientes hasta el envoltorio en hojas de maíz, cada paso lleva implícito un sentido de comunidad y herencia cultural.
Al integrar la freidora de aire estamos abriendo la puerta a nuevas formas de disfrutar de los sabores clásicos. Cocinando este platillo en una freidora de aire, por ejemplo, podemos lograr una textura ideal y dorar uniformemente los tamales con poco o ningún aceite. Esta fusión entre lo tradicional y lo moderno no solo es deliciosa, sino también una forma de innovar en nuestras cocinas.
Ingredientes para hacer tamales
La siguiente cantidad de ingredientes rinde para unas 20 porciones:
- 1 kg de masa para tamales.
- 500 ml de caldo de pollo.
- 250 g de manteca de cerdo.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- Sal al gusto
- Hojas de maíz para envolver.
- 500 g de carne de cerdo o pollo, cocida y deshebrada.
- Salsa roja o verde al gusto.
¿Cómo preparar tamales en freidora de aire?
El proceso para cocinar tamales en una freidora de aire es sencillo y el resultado será espectacular. Sigue estos pasos:
- Preparación de la masa: combina la masa para tamales poco a poco con el caldo hasta lograr una consistencia manejable, incorpora la manteca poco a poco, y al final el polvo para hornear y la sal al gusto. Amasa hasta lograr una consistencia homogénea. Esta base es crucial para que los tamales tengan la textura perfecta.
- Relleno: extiende una capa de masa sobre una hoja de maíz, coloca en el centro un poco de carne y baña con la salsa elegida. La proporción adecuada de relleno garantiza un sabor equilibrado en cada bocado.
- Envoltura: dobla las hojas de maíz cuidadosamente, asegurándote de que la masa y el relleno queden bien cubiertos. Un buen envoltorio es esencial para mantener la forma del tamal durante la cocción.
- Colocación en la freidora: para este paso, asegúrate de acomodar bien los tamales dentro de la freidora de aire para garantizar una cocción uniforme.
- Cocinar: programa la freidora a 200 °C durante 25-30 minutos. La precisión en la temperatura es crucial para una cocción perfecta.
- Revisión y ajuste: a mitad de cocción, revisa los tamales. Si es necesario, ajusta el tiempo o la temperatura para asegurar una cocción uniforme.
- Descanso: una vez cocidos, deja reposar los tamales dentro de la freidora durante unos minutos. Esto ayuda a que se asienten y conserven su forma.
- Servir y disfrutar: sirve los tamales calientes, idealmente acompañados de una salsa casera y tus bebidas favoritas.
Opciones de freidoras de aire para preparar tamales
Para lograr una deliciosa preparación contar con utensilios de cocina adecuados es clave. Te recomendamos estas opciones de freidoras de aire, ideales para lograr una cocción perfecta de los tamales, conservando todo su sabor y textura.
Freidoras de aire
Al explorar nuevas formas de preparar platillos populares, estamos abriendo camino a la creación de costumbres que perdurarán en el tiempo.
Esta evolución en la cocina nos permite disfrutar de sabores clásicos con un enfoque moderno y práctico, adaptándonos a las tendencias actuales. La amplia gama de modelos de freidora de aire en el mercado facilita encontrar el equipo perfecto para cada tipo de cocina.
Este Día de la Candelaria, anímate a preparar tamales en freidora de aire. Esta experiencia no solo te brindará un platillo delicioso y saludable, sino que también te permitirá disfrutar de la magia de la cocina mexicana de una manera única y contemporánea.
