En el verano lo que más se antoja son postres frescos, fáciles y rápidos de preparar. Por eso, esta receta pay de durazno es perfecta para disfrutar en familia durante los días calurosos. No necesitas complicarte demasiado en la cocina, y el resultado es un postre cremosito, con un sabor frutal delicioso que le encantará a chicos y grandes.
Ingredientes necesarios para preparar un delicioso pay de durazno
Tan sencillo y delicioso como preparar receta de buñuelos es sorprender a tu familia con una rica receta de pay de durazno quede en su punto. Para preparar entre 6 y 8 porciones de este espectacular postre necesitas:
- 1 paquete de galletas María (aproximadamente 170 g).
- 90 g de mantequilla derretida (puede ser con o sin sal, según tu gusto).
- 1 lata de duraznos en almíbar (850 g aproximadamente).
- 1 paquete de queso crema (190 g).
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 387 g).
- 1 lata de media crema (225 ml).
- 1 sobre de grenetina natural (7 g).
- 1/4 de taza de agua fría para hidratar la grenetina.
Esta receta pay de durazno frío combina texturas suaves con una base crujiente que hace que cada bocado sea una delicia. También puedes ajustar las cantidades según el tamaño de los moldes que uses.
Paso a paso: Cómo hacer pay de durazno frío
Hacer un postre rico es más sencillo de lo que parece. Esta receta de pay frío de durazno no requiere horno, lo que la hace aún más práctica. Además, es ideal si estás empezando en la cocina o simplemente no quieren batallar mucho.
Sólo necesitas un poco de organización y los utensilios de cocina básicos para que todo salga excelente. ¡Aquí te compartimos el sencillo paso a paso!
Preparación de la base del pay
Para la base del pay, lo clásico y fácil es usar galletas María, ya que aportan ese saborcito casero que todos conocemos. Empieza triturando las galletas. Puedes hacerlo a mano, metiéndolas en una bolsa de plástico y pasándoles un rodillo, o usando un procesador de alimentos para que queden más finitas. Lo importante es que no queden pedazos grandes.
Una vez que tengas el polvo de galleta, agrégale la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que se forme una pasta con textura arenosa, pero que al presionar con los dedos se mantenga unida.
Luego, vacía esta mezcla en el fondo del molde, previamente engrasado o forrado con papel encerado, y se aplasta con una cuchara o con un vaso para que quede bien compacta. Lleva esta base al refri por unos 20 a 30 minutos mientras preparas el relleno.
Esta técnica también funciona muy bien si prefieres preparar una receta de pay de durazno horneado. Solo tendrías que hornear la base unos minutos para darle una textura más firme.
Preparación del relleno de durazno
El relleno es lo que le da ese sabor único a este postre. Lo primero es hidratar la grenetina: pon el polvo en 1/4 de taza de agua fría y deja que se esponje por unos 5 minutos. Luego, caliéntala unos segundos en el microondas hasta que se disuelva completamente. Este paso es clave para que el relleno cuaje bien.
Después, en la licuadora mezcla el queso crema, la leche condensada y la media crema hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Usa un abrelatas manual para abrir las latas si no cuentan con abre fácil.
Reserva algunos duraznos para la decoración y añade el resto (sin el almíbar) a la licuadora. Licúa de nuevo para integrar la fruta. Al final, incorpora la grenetina ya disuelta y vuelve a licuar unos segundos más para que todo quede bien combinado.
Armado y refrigeración del pay
Con la base ya lista y fría, verter con cuidado la mezcla del relleno sobre ella. Asegúrate de distribuir bien la mezcla para que quede pareja y lisa en la superficie. Puedes ayudarte con una espátula o el reverso de una cuchara grande para alisar.
Una vez armado, lleva el pay al refrigerador por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que cuaje perfectamente. Cuando esté firme, decora la parte superior con las rebanadas de durazno que reservaste. Puedes acomodarlas en forma de abanico, espiral o simplemente en líneas, según tu gusto.
Tips extras para un pay de durazno perfecto
Además de saber los pasos básicos de cómo hacer pay de durazno, nunca está de más tener algunos truquitos bajo la manga para que el resultado sea aún mejor. Aquí van unos consejos útiles que puedes aplicar para que tu postre quede de revista:
- Antes de licuarlos o colocarlos como decoración, asegúrate de escurrir muy bien el almíbar. El exceso de líquido puede afectar la textura del relleno y hacer que tarde más en cuajar.
- No omitas la grenetina. Aunque parece un ingrediente menor, es lo que da firmeza al pay. Si la omites o no la disuelves bien, el relleno quedará aguado o muy blando.
- Refrigera el pay el tiempo suficiente. El mínimo recomendado son 4 horas, pero lo ideal es toda la noche. Así aseguras que el relleno esté bien firme y listo para cortar.
- Usa queso crema a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a que se integre mejor con los demás ingredientes y evita grumos en la mezcla.
- Si quieres experimentar, puedes combinar los duraznos con un poco de mango o piña para darle un giro tropical.
Este tipo de tips hacen que una pay de durazno receta fácil se convierta en algo digno de compartir con orgullo en reuniones o comidas familiares.
Consejos sobre presentación y decoración
Presentar bien un postre también cuenta, y mucho. Porque sabemos que “de la vista nace el amor”, te damos varias ideas para que tu pay de durazno frío luzca tan rico como sabe:
- Usa rebanadas delgadas de durazno para formar figuras en la parte superior. Puedes hacer espirales, flores o simplemente cubrir la superficie en círculos.
- Agrega un toque de brillo con un poco del almíbar reservado. Pincela la superficie de los duraznos para que luzcan brillantes y apetitosos.
- Decora con hojas de menta fresca justo antes de servir. Esto le da un contraste de color y un aroma delicioso.
- Espolvorea un poco de coco rallado o nuez triturada para un toque diferente en textura y sabor.
- Sirve las porciones en platos individuales bonitos y acompaña con una bolita de helado de vainilla para un extra de frescura. Si te gusta consentir a tu familia con postres caseros, también podrías aprender cómo hacer churros caseros para complementar este pay y hacer una mesa de postres deliciosa.
Herramientas y electrodomésticos recomendados para la receta
A pesar de que no necesitas gran equipo para hacer un pay de durazno, hay ciertos utensilios de cocina y electrodomésticos que pueden facilitarte mucho el trabajo y hacer que todo salga más parejito.
¡Lo más buscado!
Por ejemplo, una licuadora es fundamental para mezclar el relleno. A diferencia de batir a mano, con la licuadora puedes lograr una textura uniforme en menos tiempo. Si no tienes, puedes usar una batidora, pero la consistencia será un poco distinta. La licuadora es clave para incorporar bien el queso crema, las cremas y los duraznos.
Contar con moldes desmontables también facilita muchísimo el proceso de desmoldado. El pay se ve mucho más estético y no corres el riesgo de romper la base. También puedes usar moldes de silicón, que son prácticos y fáciles de lavar.
Y no olvides tener a la mano una espátula, que te permite aprovechar toda la mezcla del recipiente sin desperdiciar nada. También sirve para alisar la superficie del relleno sin romper la base.
Aunque en esta receta no usamos cocción, si quisieras intentar una versión diferente como una receta de pay de durazno horneado, entonces sí necesitas revisar opciones de hornos disponibles. Un horno confiable es clave para recetas que requieren cocción exacta.
Ya sea que estés aprendiendo a hacer una rica receta para hacer pay de durazno u otros postres refrescantes para el verano, contar con los utensilios adecuados marca toda la diferencia. En Coppel.com puedes encontrar todo lo que necesitas para equipar tu cocina y llevar tus preparaciones a un gran nivel.
Preparar una receta pay de durazno frío es fácil y divertido, además, es una forma deliciosa de consentirte en los días calurosos. Con ingredientes simples, un paso a paso claro y los tips correctos, ¡puedes lograr un postre que luzca increíble y sepa aún mejor!
