No hay nada tan especial como preparar una rica receta de pastel casero con tus propias manos. Cuando se trata de consentir a la familia o sorprender a un ser querido esta idea es lo máximo.
El olor que llena la cocina, la emoción de ver cómo se hace el pastel en el horno y, claro, el primer bocado esponjoso y dulce que te hace sonreír sin darte cuenta… todo eso tiene un encanto único.
Alista tus utensilios de cocina, porque aquí te compartimos recetas de pastel casero, deliciosas y fáciles de preparar. Estas opciones son perfectas para toda ocasión, desde cumpleaños o reuniones familiares hasta para celebrar el Día de la Madre o simplemente para darte un gustito en la semana.
Pastel de chocolate casero: un clásico irresistible
El pastel de chocolate nunca falla. Es ideal para chicos y grandes, y se puede disfrutar tanto en un día especial como en cualquier tarde con cafecito. Su textura húmeda y sabor intenso hacen que cada mordida se sienta como un apapacho.
Este pastel casero es perfecto para cumpleaños, aniversarios, para consentir a los niños después de la escuela o incluso como postre para una comida especial de domingo.
Si lo acompañas con un poco de helado de vainilla o le agregas chispas de chocolate por dentro, se convierte en una delicia inolvidable. Y si estás buscando una receta pastel casero esponjoso que se vea bonito y sepa aún mejor, esta es la indicada.
Ingredientes para el pastel de chocolate
Esta receta es para 8 porciones generosas. Aquí te van los ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- ½ taza de cocoa en polvo sin azúcar.
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche entera.
- ½ taza de aceite vegetal.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 1 taza de agua caliente.
Paso a paso para hacer tu pastel de chocolate
- Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa un molde con mantequilla y un poquito de harina o usa papel encerado.
- En un tazón grande pon la harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Revuelve todo muy bien.
- Agrega los ingredientes húmedos. Incorpora los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate con una batidora Oster hasta que todo quede integrado.
- Poco a poco, agrega el agua caliente mientras sigues batiendo. La mezcla quedará líquida, pero así debe ser.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar el pastel por completo antes de desmoldarlo.
Esta receta de pastel de chocolate casero es perfecta para decorar con ganache, betún de mantequilla o simplemente azúcar glass por encima.
Pastel de zanahoria casero: sabor y esponjosidad en cada bocado
El pastel de zanahoria es una joya en la repostería. Tiene un sabor dulce con un toque especiado que lo hace diferente y muy especial. Además, la zanahoria le da una textura jugosa sin hacerlo pesado. Es ideal para una tarde tranquila, para un desayuno diferente del Día de la Madre o como un detalle casero que demuestra cariño y esmero.
Lo mejor de todo es que es versátil. Puedes hacerlo en forma de pastel tradicional, en moldes individuales o incluso en capas. Si buscas una opción deliciosa y diferente, esta receta para pastel de zanahoria casero te va a encantar.
Ingredientes para el pastel de zanahoria
Rinde unas 10 porciones generosas. Los ingredientes son:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
- 3 huevos.
- 1 taza de azúcar morena.
- 1 taza de azúcar blanca.
- 1 taza de aceite vegetal.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 tazas de zanahoria rallada.
- ½ taza de nuez picada (opcional).
Este pastel casero decorado se puede transformar en una obra de arte si lo cubres con un frosting de queso crema o lo adornas con nueces encima. Acompañado de una receta de atole, se convierte en el desayuno ideal para un día especial.
Paso a paso para hacer tu pastel de zanahoria
- Precalienta tu horno a 180 ºC y engrasa un molde con mantequilla y harina.
- En un bowl grande, mezcla los ingredientes secos como la harina, canela, bicarbonato y sal.
- En otro tazón, bate los huevos con ambos tipos de azúcar hasta que se integren bien.
- Agrega el aceite y la vainilla a la mezcla de huevo. Bate hasta que todo esté bien incorporado.
- Poco a poco integra los ingredientes secos a los húmedos. Usa una batidora a velocidad media.
- Agrega la zanahoria rallada y las nueces, mezcla con espátula para no sobrebatir.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40 a 45 minutos. Haz la prueba del palillo.
- Deja enfriar antes de desmoldar y decora al gusto.
Este pastel de zanahoria casero puede quedar precioso si usas moldes en forma de corazón o flor. Así se ve todavía más tierno como regalo.
¡Lo más buscado!
Pastel de naranja casero: frescura y dulzura combinadas
Esta opción es perfecta para quienes buscan un sabor más fresco y frutal. Tiene ese toque cítrico que lo hace ligero, ideal para los días calurosos o para acompañar una merienda con té o café.
También es un gran pastel para quienes no son tan fan del chocolate, pero sí disfrutan de un pastel esponjoso con sabor natural. Esta opción es una perfecta combinación de sabor y frescura.
Ingredientes para el pastel de naranja
Rinde 8 porciones generosas. Vas a necesitar:
- 1 ½ tazas de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
- 3 huevos.
- ½ taza de jugo de naranja natural.
- ½ taza de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
El pastel casero de naranja queda delicioso acompañado de frutas frescas, un glaseado de azúcar o incluso como base para un pastel más elaborado si quieres probar tus habilidades en repostería.
Paso a paso para hacer tu pastel de naranja
- Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa tu molde favorito.
- En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, ralladura de naranja, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
- Aparte, bate los huevos y agrega el jugo de naranja, aceite y vainilla.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, poco a poco y con movimientos envolventes. Puedes usar una batidora Kitchenaid a velocidad baja.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35 a 40 minutos.
- Espera a que se enfríe bien antes de desmoldar.
Puedes decorarlo con un glaseado hecho de jugo de naranja y azúcar glass. También queda lindo con rodajas de naranja encima.
Consejos sobre cómo decorar un pastel casero
Una vez que tienes listo tu pastel, lo divertido apenas comienza. Saber cómo decorar un pastel casero puede hacer toda la diferencia entre un postre simple y uno que luzca increíble.
No se trata de ser un experto o experta en repostería, más bien es cuestión de creatividad, gusto y ganas de experimentar. Aquí te dejamos varias ideas sencillas y originales para que tu pastel, además de saber muy rico, se vea hermoso.
- Usa frutas frescas. Coloca rodajas de fresa, kiwi, moras, o lo que tengas en casa. Dan color, frescura y un toque natural.
- Betún de mantequilla con manga pastelera. Si tienes una manga y algunas duyas, puedes hacer formas súper lindas y decorar como si fueras pro.
- Espolvorea con azúcar glass. Para un look más minimalista, el azúcar glass sobre un pastel casero de naranja o chocolate queda espectacular.
- Agrega confites o chispitas de colores. Perfectos para pasteles infantiles o para darle vida a un pastel casero decorado con betún blanco.
- Haz un glaseado brillante. Mezcla azúcar glass con unas gotas de jugo de limón o naranja. Cubre el pastel y deja que caiga por los lados.
- Flores comestibles o de fondant. Si prefieres algo más elaborado, puedes comprar flores comestibles o hacer las tuyas con fondant.
- Moldea figuras con chocolate derretido. Deja que el chocolate se enfríe en forma de corazones, estrellas o letras sobre papel encerado, luego decora con ellas.
Pasteles caseros: el regalo perfecto para el Día de las Madres
Los pasteles caseros tienen algo que ningún postre comprado puede igualar: el toque personal. Por eso, preparar uno con tus propias manos se convierte en uno de los regalos más bonitos y significativos para el Día de las Madres.
Más que un postre, estás regalando tiempo, cariño y dedicación. Ya sea un pastel de zanahoria casero, un pastel de chocolate casero o uno de naranja, el simple hecho de hornearlo tú lo hace invaluable.
Si tu mamá es fan de los sabores clásicos, puedes irte por una receta de pastel de chocolate casero. Si le gustan los sabores frutales y frescos, un pastel de naranja es la mejor opción. Y si lo suyo son los postres especiados, la receta para pastel de zanahoria casero es la ideal.
Además, puedes acompañarlo con una bebida calientita o incluso añadir unos bocaditos de dulce extra como una receta para preparar churros caseros, y así armar un desayuno o merienda muy especial.
En Coppel puedes encontrar todo lo que necesitas para hornear como se debe. Desde baterías de cocina y moldes de todos tamaños y formas, hasta electrodomésticos que te hacen la vida más fácil.
¡Lo más buscado!
Si tienes ganas de preparar alguna de estas recetas, visita Coppel.com y equípate con lo necesario. Todo lo esencial para explorar tus habilidades culinarias lo encuentras en un mismo lugar y con opciones para todos los presupuestos.
Hornear en casa es una forma de demostrar amor, de revivir momentos familiares y de enseñar a los más pequeños que lo hecho en casa tiene un sabor único. Así que no lo pienses más y anímate a probar alguna receta de pastel casero. Puede que incluso encuentres una nueva tradición que compartir cada Día de las Madres.
