¡Deleita a tus invitados con esta sencilla receta de trufas de chocolate!
La creación de las trufas se adjudica a Louis Dufour un pastelero francés en 1895, se quedó sin provisiones y tuvo que poner en marcha una solución. Con crema, cacao y vainilla hizo la mezcla que después cubrió con cacao. ¡Prepara esta receta fácil y deliciosa de trufas de chocolate!
Ingredientes
- 250 g de chocolate amargo, picado
- 125 ml de crema para batir
- 1/2 naranja, la ralladura
- 200 g de nueces finamente picadas
- 1/4 de taza de coco rallado
Preparación
- Calienta la crema para batir y cuando suelte el hervor retirar de inmediato.
- Colocar el chocolate picado en un tazón de vidrio, vierte la crema. Mezcla el chocolate, crema y ralladura con un batidor de globo.
- Tapar con plástico adherible sobre el chocolate. Dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.
- Formar bolitas con una cuchara y dar forma con las palmas de las manos, sin manipular demasiado para evitar deshacer.
- Refrigerar por 30 minutos.
- Empanizar con coco y nueces mezcladas.
Tip saludable
Usa chocolate amargo de calidad repostera para ahorrarte calorías en el consumo.
