¿Qué es una parrilla y por qué deberías tener una?

Entender qué es una parrilla te ayudará a explorar nuevas maneras de preparar tus comidas. Una parrilla te permite preparar comidas de forma rápida, eficiente y con el mejor control sobre la cocción. 

Existen diferentes tipos de parrillas que se ajustarán a tus necesidades. En esta nota te contaremos todo acerca de esta herramienta indispensable.

¿Qué es realmente una parrilla y por qué revolucionará tu cocina? 

Las parrillas modernas se han convertido en verdaderos aliados culinarios. Imagina un instrumento que te permite tomar control total del calor y la cocción, dando a cada platillo un toque personalizado. 

Con una parrilla, puedes crear comidas que son deliciosas reflejando tu estilo único y tu amor por la cocina.

Lo revolucionario de una parrilla es que puede adaptarse a ti. En lugar de ajustarte tú a la cocina, la parrilla es una extensión de tu intuición culinaria. Ya no es necesario seguir al pie de la letra tiempos de cocción o temperaturas específicas; puedes experimentar, improvisar y obtener resultados perfectos una y otra vez. Desde ese dorado crujiente en una rebanada de pan hasta el sellado perfecto en un corte de carne, una parrilla te da el poder de transformar los ingredientes más simples en platillos gourmet.

Además, una parrilla optimiza el tiempo en la cocina porque distribuye el calor de manera uniforme y eficiente,  permitiéndote cocinar más rápido y con menos energía. 

Tipos de parrillas: ¿Cuál es la mejor para ti?

Cada cocina es única, y la parrilla ideal dependerá de varios factores, como el espacio, el tipo de energía que prefieras y tu estilo de cocinar. A continuación, conocerás los tipos más comunes para ayudarte a tomar la mejor decisión.

Parrilla de gas

Si buscas un control preciso y una cocción rápida, las parrillas de gas son una opción confiable. Usan gas natural o gas LP, lo que permite regular fácilmente la intensidad del fuego en cada quemador. Esto significa que puedes cocinar a fuego lento o a alta temperatura, según lo que necesite tu platillo, desde un guiso delicado hasta una parrillada. 

Una de las ventajas de las parrillas de gas es su capacidad para calentar rápidamente y su durabilidad. Al ser un sistema de cocción tradicional, es una opción ideal si buscas resultados consistentes en la cocina. 

Además, su diseño se adapta a cocinas grandes y pequeñas, brindando flexibilidad para cualquier tipo de platillo.

Parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas son perfectas si buscas una solución simple y práctica sin la necesidad de instalaciones de gas. Si te preguntas cómo funciona una parrilla eléctrica, debes saber que lo hacen a través de resistencias que calientan la superficie de cocción de manera uniforme, garantizando una temperatura constante. 

Es una opción ideal para cocinas en interiores, ya que no requieren ventilación especial y son muy fáciles de usar.

Una ventaja de la parrilla eléctrica es que es muy fácil de limpiar y mantener. Además, son seguras para usar en cualquier espacio sin generar ningún tipo de llama. Esto te asegura comodidad y una cocción controlada.

Una de las preguntas más comunes al considerar este tipo es cuántos watts consume una parrilla eléctrica. Generalmente, el consumo de estas parrillas varía entre 1000 y 2500 watts, dependiendo del tamaño y la cantidad de quemadores. 

Aunque son muy eficientes y fáciles de usar, es importante tener en cuenta este rango de consumo para entender cómo afectará tu factura de electricidad, especialmente si planeas utilizarla con frecuencia. Ajustar la temperatura puede ayudarte a optimizar el uso de energía y a mantener un consumo moderado.

Parrilla de inducción

Si te preguntas qué es una parrilla de inducción, estas reducen el tiempo de cocción y ahorran energía al calentar solo lo necesario. Si estás buscando eficiencia energética y tecnología avanzada, las parrillas de inducción son una buena opción. 

A diferencia de otros tipos, calientan directamente el sartén o la olla a través de campos electromagnéticos, lo que significa que el calor y la cocción se genera más rápido y con menor desperdicio de energía.

También son muy seguras, ya que la superficie permanece fría al tacto, reduciendo el riesgo de accidentes. Son perfectas para cocinas modernas y espacios pequeños donde la seguridad y la rapidez son esenciales. Si te preguntabas qué es mejor una parrilla eléctrica o de inducción, dependerá de lo que busques para tus platillos.

Parrilla empotrable

Si lo que buscas es una integración perfecta en tu cocina, las parrillas empotrables son una excelente opción. Se instalan directamente en la encimera, creando un diseño limpio y minimalista que optimiza el espacio. Pueden ser de gas, eléctricas o de inducción, dependiendo de tus preferencias, pero con la ventaja de estar integradas en el diseño de tu cocina.

Otro beneficio es que ofrecen un diseño ergonómico que facilita el acceso y la movilidad en la cocina. Al estar integradas, permiten una distribución más eficiente, lo que las convierte en una excelente opción si buscas una cocina ordenada y funcional. 

Al conocer qué es una parrilla empotrable, te das cuenta de que su mayor ventaja es el equilibrio entre estética y funcionalidad, ideal para cocinas contemporáneas.

Una parrilla versátil para cada tipo de cocinero

Al encontrar una parrilla versátil, no solo es elegir entre gas, eléctrica o de inducción. Va mucho más allá: se trata de cómo una herramienta en la cocina puede ser la extensión de tu creatividad, de tu comodidad y de tu curiosidad por explorar nuevas maneras de cocinar.

Piensa en una parrilla que no solo se adapte a tus necesidades técnicas, sino también a tu ritmo de vida. Si  te encanta preparar platillos elaborados, hay parrillas que permiten mantener temperaturas bajas y constantes para cocciones lentas. 

Por otro lado, si tu estilo es más rápido y dinámico, puedes contar con una parrilla que alcance altas temperaturas en segundos, ideal para sellar carnes o preparar vegetales crujientes.

También es importante que busques una parrilla que te permita experimentar, por ejemplo: ahumar sutilmente alimentos con hierbas o preparar postres que requieren cocciones delicadas y controladas. Una parrilla versátil te da todas esas posibilidades para probar diferentes nuevos sabores.

Lleva la misma eficiencia a una terraza o espacio exterior, con parrillas portátiles y compactas, todo sin perder la calidad en la cocción. Es esa flexibilidad, de poder llevar tu estilo de cocina a cualquier espacio, lo que realmente convierte a una parrilla en una herramienta indispensable.

Características clave a considerar al elegir una parrilla 

Al elegir una parrilla, es fundamental considerar aspectos clave que garantizarán que se ajuste a tus necesidades y estilo de cocina. Aquí, algunos puntos importantes a tener en cuenta:

• Tipo de energía: Elige entre parrillas de gas, eléctricas o de inducción. Si prefieres la rapidez, el gas es ideal. Si buscas seguridad y eficiencia, la inducción puede ser tu mejor opción. Si buscas control y practicidad, las eléctricas son perfectas.
• Facilidad de limpieza: Una parrilla fácil de limpiar hará tu vida más sencilla. Las de inducción y vitrocerámica son buenas opciones, ya que sus superficies planas permiten limpiar derrames rápidamente.
• Tamaño y número de quemadores: Asegúrate de que la parrilla tenga el tamaño adecuado para tu cocina y que el número de quemadores se ajuste a tus necesidades diarias. En cocinas grandes, pueden necesitar más de cuatro quemadores, mientras que una pequeña puede funcionar con dos o tres.
• Control de temperatura: Un control preciso de la temperatura es vital para obtener buenos resultados. Cuando entiendes qué es una parrilla de gas, te das cuenta de que es una excelente opción si valoras la rapidez y el control total sobre la cocción. Estas te permiten ajustes inmediatos, mientras que las de inducción ofrecen una precisión extrema en el control del calor.
• Seguridad: Las parrillas de inducción y eléctricas ofrecen características adicionales de seguridad, como superficies frías al tacto, lo que es ideal en hogares con niños.

5 formas en que una parrilla eleva tu experiencia cocinera

1. Dominio del tiempo de cocción: Una parrilla eficiente te permite aprovechar mejor tu tiempo. Puedes controlar los tiempos exactos de cocción sin sobrecocinar o quemar alimentos.
2. Innovación en recetas: Una parrilla versátil te abre las puertas a experimentar con recetas diferentes, como caramelizar vegetales, cocinar pescado a la perfección o incluso realizar técnicas como flambear.
3. Mejora la textura de los alimentos: Con el control preciso del calor, una parrilla de calidad te permite lograr texturas ideales, desde la suavidad de una salsa hasta el dorado crujiente de carnes y verduras. 
4. Cocinar para varios: Una parrilla con múltiples quemadores facilita cocinar varios platillos a la vez, ideal si tienes invitados o una familia grande. Ahorras tiempo y mantienes la calidad de los alimentos.
5. Diseño ergonómico: La disposición de las parrillas modernas facilita el acceso a los utensilios y las ollas, mejorando la comodidad en la cocina, lo que convierte cocinar en una experiencia más agradable.

Técnicas avanzadas de parrillado para impresionar a tus invitados 

Aquí te dejamos algunas técnicas que te permitirán impresionar a tus invitados, maximizando el uso de las parrillas para llevar tus platillos a otro nivel:

• Cocción a baja temperatura: La temperatura baja constante, es ideal para cocinar a fuego lento). Esta técnica es perfecta para obtener carnes tiernas o salsas concentradas, ya que los alimentos se cocinan lentamente sin perder humedad.
• Sellado perfecto: Para lograr un dorado crujiente en carnes o vegetales, aprovecha el calor inmediato que ofrecen las parrillas de gas o inducción. Eleva la temperatura al máximo por unos minutos, añade el alimento y séllalo rápidamente para obtener una costra dorada y mantener los jugos dentro.
• Control de calor por zonas: Con parrillas de gas o inducción, puedes controlar diferentes zonas de cocción. Por ejemplo, puedes mantener un lado a alta temperatura para dorar, mientras utilizas otra zona a fuego lento para mantener caliente sin sobrecocer.
• Desglasado: Utiliza los jugos que quedan en la sartén tras el sellado para desglasar con vino o caldo, creando una salsa intensa de sabor sin esfuerzo.

Con estas técnicas, mejorarás la calidad de tus comidas y optimizarás el uso de tu parrilla, sorprendiendo a todos con platillos que parecen de restaurante.

Prepara tu primera comida perfecta con una parrilla: Guía paso a paso

1. Organiza tus ingredientes y utensilios: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a la mano. Esto incluye tener ollas, sartenes y utensilios preparados..
2. Precalienta la hornilla: Dependiendo de si es de gas, eléctrica o de inducción, ajusta la temperatura adecuada antes de empezar a cocinar. El precalentamiento te ayudará a obtener una cocción más pareja y rápida.
3. Controla el calor: Usa la temperatura alta para sellar o dorar carnes, y otro a fuego medio o bajo para cocinar salsas o guisos. El equilibrio de calor es clave para que los alimentos se cocinen correctamente sin quemarse.
4. Usa utensilios adecuados: Si estás usando una parrilla de inducción, asegúrate de que las ollas y sartenes sean compatibles. Las superficies antiadherentes funcionan bien en cualquier tipo de hornilla.
5. Supervisa la cocción: Mantén un ojo en los alimentos para asegurarte de que se cocinen al punto adecuado. Voltea o revuelve los ingredientes según sea necesario para evitar que se peguen o quemen.
6. Termina con un toque final: Ya sea que estés preparando una carne  o verduras, deja que los alimentos reposen unos minutos después de cocinarlos para que los sabores se asienten antes de servir.

En definitiva, una parrilla no solo cambia cómo cocinas, sino cómo vives la cocina, llevándola de lo cotidiano a lo extraordinario.

Ahora que sabes qué es una parrilla y todas las posibilidades que te ofrece, es momento de elegir una que transforme tu experiencia en la cocina.

Ya sea que elijas una parrilla de gas, eléctrica o de inducción, cada una tiene algo único que ofrecer según tu estilo de cocina y el espacio disponible. Si estás listo para mejorar tu cocina, explora Coppel.com y encuentra la parrilla perfecta para tu hogar.