Receta para pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Tiempo de preparación: 35 min
Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 cuchara de levadura en polvo
• Una pizca de bicarbonato de sodio
• 150 g de azúcar fina
• 150 g de chocolate en barra
• 40 g de cacao en polvo
• 3 huevos
• 150 g de harina
• 200 g de azúcar glass
• 125 ml de crema agria
• 125 g de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de vainilla

Preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 160° C.
2. Coloca todos los ingredientes excepto la barra de chocolate en un tazón y bate hasta
   tener una mezcla homogénea.
3. Lleva la mezcla a la freidora de aire y ajusta el temporizador en 25 minutos a 160° C.
4. Cuando termine el tiempo, deja reposar la mezcla dentro de la freidora de aire por 25
   minutos.
5. Vuelve a encender la freidora de aire en la misma temperatura por 5 minutos y
   terminando inserta un palillo de madera en el pastel, si sale limpio está listo. De lo
   contrario agrega otros 5 minutos de cocción.
6. Cuando esté listo, retira el pastel de la freidora de aire y déjalo enfriar a temperatura
   ambiente.
7. Derrite la barra de chocolate a baño maría y colócala sobre el pastel como betún.