¡Prepara esta receta y disfruta de la mejor Pizza al sartén!
La historia de la pizza se remonta hace 2000 años, aunque su origen es incierto, la capital de este platillo es Nápoles, en 1738 se tiene el primer registro de la pizzería “Puerta Blanca” las primeras pizzas fueron la Marinera y la Margarita. ¡Descubre y prepara la mejor receta de Pizza al sartén!
Ingredientes
Para la masa:
- 250 g de harina
- 14 gramos de levadura (1 sobre)
- 1 cucharada de azúcar
- 150 mililitros de agua tibia
- Una cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 200 ml de puré de tomate de la cebolla cambray
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- Una cucharadita de orégano seco
- 1 cda de aceite de oliva
- 180 gramos de queso mozzarella
- 100 gramos de jamón de pavo, en cubos
- 50 gramos de piña en almíbar, en cubos (si la quieres hacer hawaiana), de lo contrario elimina la piña
- 1/2 pimiento verde, en bastones
Preparación
- Coloca en un tazón la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcla y vierte el agua tibia.
- Mezcla y cuando se forme una bola coloca sobre una mesa lisa. Amasa por varios minutos, si se siente seca añade más agua.
- Forma una bola lisa y elástica. Coloca en un tazón barnizado. Tapa con un trapo de cocina y deja reposar por 30 minutos cerca de la estufa o donde haya calor.
- Para la salsa: calienta el aceite y dora el ajo. Añade el puré de tomate y el orégano.
- Retira la masa del tazón y colócala sobre una mesa lisa y enharinada. Extiende con las manos y ve dando forma redonda del tamaño del sartén donde la cocinarás.
- Barniza con aceite de oliva y salpimienta. Tapa el sartén y cocina a fuego bajo por 8 minutos.
- Tapa el sartén y cocina por 8 minutos más o hasta que esté dorada de la base y el queso se haya fundido.
- Sirve y vierte un poco de aceite de oliva, decora con hojas frescas de albahaca, peperoncino (chile seco en polvo) y pimienta negra recién molida.
Tip saludable
Pues realizar la masa con masa integral o harina de avena. Así como usar queso Oaxaca o quesillo para una menor cantidad de grasa.
