5 cafeteras que necesitas y otros accesorios para café

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, esa bebida deliciosa que en árabe –Qahhwat Al-bun– significa “vino del grano”. Te decimos todo lo que debes saber sobre su preparación y los accesorios para café imprescindibles si quieres convertirte en un barista casero. 

A continuación, te hablamos de los distintos métodos de extracción y preparación de café, mientras te sugerimos algunas cafeteras y accesorios para café que te serán de gran utilidad a la hora de elaborar tu bebida de todos los días. 

Cafeteras para hacer café

Antes de saber qué tipo de cafetera y accesorios para café necesitas, debes conocer algunos de los tipos de extracción de café más comunes para saber cuál se adapta mejor a tus necesidades. 

1. Prensa francesa

La prensa francesa es uno de los métodos de preparación de café más conocidos y sencillos. 

Consiste, básicamente, en sumergir el grano molido en agua a 91°C (temperatura más baja que su punto de ebullición). 

El resultado será un café de cuerpo medio con una apariencia turbia y terrosa. Si no te agrada este tipo de consistencia puedes colar el café para que quede más “limpio”.

Prensa francesa Aquila modelo Petite

La prensa francesa Petite le dará un toque muy elegante y sofisticado a tu cocina. 

Viene en color plata y cuenta con un sistema de filtración que evita que los residuos del grano lleguen a tu taza. 

Consigue un mejor resultado dejándolo reposar durante 4 minutos después de prensado el café, así libera todo su aroma y sabor.

2. Percoladora

Una percoladora es un tipo de cafetera que funciona por medio de un proceso de filtración. 

Por fuera, la percoladora sólo se ve como un cilindro con asas, pero, por dentro, cuenta con un tubo desmontable donde se pone el café. 

Su funcionamiento es a través de la circulación constante de agua a presión por el aumento de temperatura. Recircula por un conducto específico hasta que se obtenga el grado de extracción deseado. 

Percoladora Record

Tiene una capacidad de 6 litros (40 tazas), lo que la hace ideal para una oficina o cafetería. 

Está fabricada en acero inoxidable y viene con filtro permanente. Mide 47.5 cm de alto y 23 cm de diámetro. 

Si tienes un negocio pequeño esta cafetera les proporcionará café a todos tus trabajadores. 

3. Cafetera espresso

Las cafeteras espresso se caracterizan por contar con una bomba a presión que calienta el agua hasta 92 °C. Para ello, el líquido se mantiene en un reservorio y luego pasará a la caldera donde se calienta.

Posteriormente, el agua llega a la cabeza de grupo y pasa por un portafiltro en el que se encuentra el café molido. 

Cafetera Oster BVSTEM7300-013

Cuenta con un molino giratorio integrado para que puedas moler el grano de café de forma directa. 

La cafetera espresso Oster BVSTEM7300-013 tiene 30 configuraciones de molienda y trae un potente espumador. 

Incluye portafiltros, jarra de leche, 2 filtros y cepillos de limpieza. Mide 34 x 32 x 41 cm.

4. Cafetera italiana

También conocida como cafetera moka, greca o macchinetta, al igual que la cafetera espresso, elabora el café por medio de agua presurizada. 

El funcionamiento de una cafetera italiana consiste en rellenar el calentador (la parte de abajo) con agua, insertar el filtro de metal en el que se agrega el café molido y unir la sección superior para después llevarla a la estufa a calentar. 

Conforme el líquido comience a calentarse saldrá a presión y se mantendrá en la parte superior, no sin antes haber pasado por el filtro de café. 

Cafetera italiana Redlemon 81220

La cafetera tipo Moka de la marca Redlemon cuenta con un pequeño depósito donde colocar el café molido y su capacidad es de 300 ml (aprox. 5 tazas). 

Basta con llenar la base con agua hasta la altura de la válvula y poner la cafetera en la estufa a fuego medio. 

Esta prensa italiana está fabricada en acero inoxidable y cuenta con un asa de plástico ABS con silicona para mayor practicidad a la hora de sujetar o servir. También posee una válvula de seguridad integrada. 

5. Cafetera de cápsulas

Las cafeteras de cápsulas funcionan bajo el mismo esquema que una cafetera espresso. Es decir, tienen una bomba de presión que calienta el agua para elaborar el café. 

Si bien Nespresso fue de los primeros en poner en el mercado las cápsulas de café con sus primeras cafeteras Dolce Gusto, hoy en día podemos encontrar más alternativas. 

Una vez que insertas la cápsula de café en la cafetera, esta le hace un agujero y comienza a calentar agua para enviarla de regreso a la cápsula, bajo presión. 

A diferencia de otro tipo de cafeteras que pueden preparar mayor cantidad de tazas, una cápsula equivale a una taza de café.

Cafetera de cápsulas Keurig 

Con esta cafetera tendrás tu café listo en 60 segundos. 

Tiene capacidad de 1.18 litros en su contenedor para agua. El diseño cuenta con una pantalla LCD táctil de 5 cm que te permite personalizar tu bebidaí. 

Puedes programar 4 tamaños de bebidas e incluye 10 cápsulas de diferentes sabores. Posee un filtro de agua y una bandeja de goteo.

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Artículos para cafetería

Ya que te estás volviendo un experto en la preparación de café, estos son algunos accesorios para café que debes tener. 

Molinillo

Un must have de cualquier barista casero. 

Considera que no todas las cafeteras integran molinillos para moler el café, así que invertir en uno es casi una obligación. 

Molino de café Cuisinart DBM-8ES

El modelo DBM-8ES tiene 18 niveles de molido, desde ultrafino a extragrueso, por lo que se adapta a cualquier tipo de cafetera. 

Su capacidad es de 226 gramos y el contenedor de café molido alcanza para 32 tazas. La potencia del molino es de 145 watts. 

También cuenta con temporizador electrónico que muela la cantidad que necesites al momento con la opción de molienda a pulso. 

Termos para café

Si te gusta llevar café recién hecho a la oficina es claro que necesitas un termo que lo mantenga caliente y conserve el sabor. 

Termo Happyware con seguro antiderrame

Está hecho de acero inoxidable que garantiza mayor durabilidad y mantener la temperatura de tu café. 

Tiene capacidad para 1 litro y mide ‎15 x 15 x 10 cm. 

Hervidor de agua

Sobre todo si tienes una prensa o una cafetera italiana, los hervidores de agua pueden ser grandes auxiliares a la hora de calentar el líquido vital. 

Hervidor eléctrico Taurus Caronte

Capacidad para 2 litros de agua. El cuerpo es de acero inoxidable, la base de plástico es removible y el asa se mantiene fría, así puedes manipular el líquido sin quemarte. 

Tiene un indicador LED que te avisa cuando ya está lista para servirse. 

Contenedor hermético para café

Ya sea si vas a guardar los granos de café o el café ya molido. 

Bote para café Sangkee K100028

El cuerpo del bote está hecho de acero inoxidable y tiene un cierre de confianza del mismo material. Las agarraderas son metálicas y la tapa está elaborada con plástico libre de BPA.

Incluye una cuchara de café y tiene un indicador de fecha en tapa para establecer cuándo lo almacenaste o su caducidad. 

Este contenedor cuenta con válvulas de CO2 unidireccionales que ayudan a que el café se mantenga fresco y dure más tiempo. 

Ahora conoces las cafeteras que necesitas y los accesorios para café que te permitirán disfrutar de una deliciosa taza todos los días.