¡Tu también puedes preparar la receta mas deliciosa de Fetuccini Alfredo!
Alfredo, un cocinero italiano que preocupado por el poco apetito de su esposa embarazada, preparó una pasta deliciosa para despertar el paladar de su cónyuge, tanto le gustó a ella que le sugirió ponerlo en la carta del restaurante que Alfredo tenía y así nació una de las pastas más célebres de Italia «El Fetuccini Alfredo».
Ingredientes
- 1 paquete de fetuccini
- 400 g de camarones medianos, sin cabeza y pelados
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- Una taza de crema para batir
- 150 g de queso manchego o romano rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de perejil picado
Preparación del Fetuccini
- Hierve un litro de agua y cocina la pasta según las instrucciones del empaque.
- Funde la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo.
- Añade los camarones y cocina por 3 minutos. Retira del sartén los camarones y reserva.
- Vierte la crema para batir y añade un cucharón del líquido de cocción de la pasta.
- Cocina por 5 minutos. Regresa los camarones y vierte los dos quesos.
- Salpimienta y cocina por 5 minutos. Añade la pasta y rectifica sazón.
- Cocina por 8 minutos más y sirve de inmediato. Espolvorea perejil picado.
Tip saludable
- Sustituye la crema de quesos por jocoque y queso ricota. Para conservar la consistencia cremosa pero con menos grasas.
- Usa pastas integrales o de vegetales, también puedes sustituir los camarones por pechuga de pollo o champiñones.
