Aprende a preparar empanadas de champiñones ¡Probá esto ché!
Las empanadas argentinas son un manjar, esta receta es super sencilla de preprar y la puedes hacer en casa, será algo que sorprenderá a toda tu familia. Prueba un delicioso bocado del país del tango.
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 ml agua tibia
- 1 cucharadita levadura seca
- 1 cucharadita tomillo seco
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 taza de champiñones fileteados
- 1 cucharadita de romero seco
- 200 gr de queso rallado
Elaboración
- Mezcla el agua, levadura, tomillo y aceite de oliva hasta integrar por completo. Deja reposar un par de minutos. Añade la harina y la sal hasta que esté completamente integrado y tenga elasticidad.
- Forma una bola y coloca en un recipiente, cubre con papel plástico y dejar reposar una hora a temperatura ambiente, hasta que duplique su tamaño.
- Corta los champiñones en rebanadas finas. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe los ajos. Añade los champiñones, el romero y ¼ cucharadita de sal.
- Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en cuatro partes iguales. Con ayuda de un rodillo extiende cada porción en un círculo de unos 25 centímetros de diámetro.
- Esparce en una mitad del círculo un poco de queso, agrega un cuarto de la mezcla de champiñones y cubre con queso. Moja ligeramente el borde del círculo, dobla y presiona con cuidado.
- Coloca las empanadas en una charola con papel para hornear, y con ayuda de un tenedor, presiona los bordes para sellar. Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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