Conoce todo lo que conforma una batería de cocina y cómo aprovecharlas
¿Conoces todos los artículos que integran las baterías de cocina? ¿Sabes para qué se utiliza cada uno? Descúbrelo con esta guía práctica que te dejamos a continuación.
¿Qué incluyen las baterías de cocina?
Las baterías de cocina son, en esencia, un conjunto de recipientes que se utilizan para cocinar.
Actualmente, la mayoría de instrumentos que vienen en la batería están fabricados en acero inoxidable o vitrificado. Asimismo, incorporan materiales antiadherentes, como en el caso de los sartenes, para evitar que los alimentos se peguen. Dentro de los artículos que podemos encontrar en una batería de cocina, destacan los siguientes cuatro:
1.- Ollas, conoce todas sus características
Las ollas son recipientes profundos, de cuello y boca anchos, con asas para poder sujetarlas. Existen de diferentes tamaños y por lo regular vienen con sus respectivas tapas para mantener la humedad, así como los olores y sabores de los alimentos.
*Juego de ollas Alpro: incluye 3 piezas hechas de aluminio para 8, 11 y 18 litros de capacidad. Cada una incluye su tapa.
Dentro de las variantes de ollas que hay, podemos mencionar la olla de presión y la olla eléctrica.
- Olla de presión: también conocida como olla exprés, se caracteriza por contar con un cierre hermético para elevar la temperatura por encima de los 100 °C (punto de ebullición), lo que da como resultado un tiempo de cocción menor.
*Olla de presión Ecko tiene una capacidad de 6 litros, fabricada en aluminio y con válvula de seguridad de doble acción, además de un regulador de presión, 5 sistemas de seguridad y tope de cierre.
- Olla eléctrica: es de las más modernas, pues se conecta a una fuente de energía eléctrica para funcionar y cuenta con varios tipos de cocciones, así como menús predeterminados para ahorrar tiempo en la cocina.
*Olla eléctrica Record NSC-15W: capacidad de 1.5 litros. Cuenta con un tazón de cerámica removible, base de aluminio y tapa de cristal.
¿Qué se puede cocinar en una olla?
La verdad es que en emergencias, te pueden servir para todo, pero estas piezas se caracterizan por ser perfectas para elaborar principalmente alimentos con consistencia líquida, como sopas, cremas, caldos y estofados. En la olla de presión, puedes cocinar carne en poco tiempo y lograr que quede muy suave.
¿Qué son las Sartenes?
Los sartenes son recipientes ovalados o redondos, de poca profundidad, que sirven para freír, saltear y dorar distintos tipos de carne, verduras o huevo. También funcionan para cocer la mezcla de hot cakes y crepas.
*Juego de sartenes T-Fal Vital: 3 piezas en color negro de 20, 24 y 26 cm de diámetro con grosor de 2.1 mm. Están fabricados en aluminio y cuentan con antiadherente easy plus.
Tipos de sartén
Aunque lo usual es que en una batería de cocina se incluyan sartenes ovalados o redondos, existen otros modelos con formas y usos diversos.
- Sartén para crepas: también se conoce como crepera y se caracteriza por tener un borde muy pequeño para que la espátula sea capaz de despegar la crepa con facilidad y voltearla.
*Crepera Eléctrica RCA Rc-602: diámetro de 28 cm, recubrimiento antiadherente y un práctico modificador de temperatura.
- Plancha: estos modelos son ideales para asar gracias a su forma cuadrada, que permite una mejor distribución de los alimentos.
*Plancha Grill Vasconia Regal de 28 cm, fabricada en aluminio fundido, con cubierta antiadherente y mango de baquelita.
- Wok: se caracterizan por ser hondos y sus lados están inclinados para garantizar una cocción caliente en la zona del fondo. Son de origen asiático.
- Eléctrico: son similares a las ollas eléctricas en cuanto a la forma en la que obtienen la energía para cocer los alimentos. Generalmente son modelos cuadrados y con tapa.
Por lo general, los materiales de fabricación de un sartén pueden ser aluminio, acero, hierro fundido, cerámica o porcelana.
Cacerolas
Las cacerolas o cazuelas son recipientes similares a las ollas, pero de menor profundidad. Hay de distintos materiales, entre los que destacan el acero inoxidable y el esmaltado..
*Cacerola Ekco 87531: de 24 cm. Cuenta con una tapa de vidrio hecha de vitroacero, está fabricada en acero esmaltado e integra duraflón PRO reforzado con titanio. Tiene un grosor de 0.6mm.
¿Qué se cocina en una cacerola?
El uso principal de una cazuela es el de calentar líquidos, cocer alimentos en líquidos (por ejemplo, el arroz) y recalentar comida. También se utilizan para el baño María.
Utensilios de cocina
El último elemento de una batería son los utensilios de cocina, que tienen un papel fundamental en la preparación y manejo de los alimentos.
La batería puede incluir alguna de las siguientes herramientas:
- Tabla para cortar
- Cuchillos de cocina
Es importante que sepas que no todas las baterías incluyen los mismos utensilios de cocina y muchas veces tendrás que conseguirlos aparte.
Ahora que ya conoces los elementos esenciales de las baterías de cocina, puedes hacer un comparativo para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y espacio. ¡Encuentra los mejores modelos en Coppel!
