Libro Toxicología- Ecoe - Adela López De Cerain

Toxicología contiene los conocimientos básicos sobre esta disciplina que un estudiante del área de las Ciencias de la Salud debería conocer. Después de una introducción en la que se relata su evolución y se describen sus objetivos actuales, áreas de especialización y campos de actividad profesional, se entra de lleno en la explicación de los conceptos de exposición, peligro y riesgo.

Este tema resulta esencial para comprender el importante papel que la toxicología tiene hoy en día en nuestra sociedad, expuesta a tantos productos químicos de diversa naturaleza, tanto de forma intencionada –medicamentos, aditivos alimentarios, tabaco, etc.– como no intencionada –contaminantes alimentarios o ambientales–.

Se presenta la metodología in vivo e in vitro de la que se dispone para caracterizar el peligro y se profundiza en los efectos tóxicos en el hígado, los riñones y la sangre. La descripción del fenómeno tóxico –ADME y mecanismos de toxicidad– se trata en los siguientes cuatro capítulos, y los últimos tres capítulos se dedican a la toxicidad no órgano-específica: carcinogénesis, enotoxicidad y reprotoxicidad.

Incluye

Acervo teórico y desarrollo histórico de la Toxicología.
Estrategias de minimización de riesgos y evaluación de la seguridad en productos, medicamentos y alimentos, entre otros.
Explicación de las fases del fenómeno tóxico, mecanismos de toxicidad y métodos alternativos para el estudio toxicológico.
Glosario de términos básicos de Toxicología y lista de acrónimos de organismos y agencias del área de la salud..