India Vegetariana, La. Cocina India Vegetariana Sencilla, Rápida Y Fresca Para Todos Los Días

Tras su éxito editorial Made in India, Meera Sodha revela un aspecto completamente nuevo de la comida india y propone deliciosas recetas a base de verduras que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo. Descubrirás platos sorprendentes para todos los días elaborados con ingredientes sencillos, como samosas de champiñones y nueces, bhajis de cebolla asada y kebabs de remolacha y paneer, aprenderás a preparar clásicos de la cocina india como dals, curris y encurtidos, y encontrarás recetas que te resultarán menos familiares pero que emplean ingredientes occidentales, como el thoran de coles de Bruselas o las judías verdes con anacardos y coco. Disfrutarás también de algunos platos que quitan el hipo, como las dosas de diario con patatas y coco, la korma de coliflor, las brochetas pegajosas de mango y paneer, la upma de setas silvestres y el arroz con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja. Se incluyen postres como la halwa de zanahoria y la tarta de pistachos y almendras.